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就跟湯名一樣
文章大綱
上一次做鮭魚炊飯，這次做鮭魚湯囉！
做完鮭魚金針菇炊飯的隔天，我就來做「鮭魚洋蔥金針菇豆腐湯」，因為我當時買鮭魚跟金針菇的時候，就想到要把它分兩次料理，因為一個人的份量，這樣食材可能太多了。於是，買的當下就決定一次做炊飯，一次做湯，讓食材都能有去處。
除了原本的鮭魚和金針菇，這次再去多買了洋蔥、豆腐跟味噌，所以這次的料很豐富，我以為這一大鍋會讓我吃很久，但其實沒有，最後只剩約1/3，我隔天當早餐熱來吃，切顆蘋果剛剛好。但是我想，可能是因為我在喝湯前已經先吃了4個麻糬麵包，所以才吃不下，不然應該是吃得完的。（以我自己的食量來說）
這次在做完以後發現其實我水加滿多的，所以湯也很多，如果不想喝那麼多湯，水就不用加那麼多，因為料一放下去就滿滿的了。煮湯真的很方便，概念就是通通丟下去。味噌的部分，如果煮滿這一鍋，我覺得可以一包全放，味道也不會太鹹，我這次是後來又再添加，因為原本加半包感覺湯的顏色很淡，最後大約放2/3包，味道還算清淡。
所以其實是可以一次用完一整包的，以後想煮一大鍋湯就去買一包，想喝再買，覺得很方便！味噌口味也很好。
鮭魚洋蔥金針菇豆腐味噌湯食材
1.鮭魚（炊飯用剩的鮭魚）
2.金針菇（炊飯用剩的金針菇）
3.洋蔥（這個我用半顆）
4.嫩豆腐（一盒）
5.味噌（看水加多少，滿滿的可以用一包）
鮭魚洋蔥金針菇豆腐味噌湯作法
1.把金針菇切小段，把洋蔥也切小段。電鍋外鍋加水，內鍋水不要放超過一半，會滿出來，然後把金針菇跟洋蔥放下去煮。
2.切嫩豆腐，把他切成約正方形。（倒出來是長方形）
3.把味噌擠出來跟水攪拌均勻。
4.電鍋滾了，把鮭魚放進去，加入攪拌均勻的味噌與切好的嫩豆腐。
5.然後在煮約10分鐘，就可以享用囉！
鮭魚洋蔥金針菇豆腐味噌湯YouTube
覺得好吃，吃得好飽，在家可以用電鍋煮煮看喔！
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