文章大綱
我打這篇文章的當下，剛吃完Pan用了一顆南瓜做成的「南瓜培根蛋燉飯」給我吃，我在一旁看他用，先把南瓜頭去掉，然後下電鍋蒸煮，把培根、雞蛋、洋蔥與生米，用炒鍋一起炒至半熟，過程中加入些許水，之後把蒸好的南瓜中間挖空，把料放進去後，再放入電鍋一起蒸煮，中間的培根蛋燉飯挖一口南瓜泥兩者搭配，濃濃的南瓜香甜與炒過的培根、洋蔥的香氣，非常好吃又健康，於是打算來製作了一個電鍋版的「一顆南瓜燉飯」。
今天分享電鍋版的「一顆南瓜燉飯」也十分容易又好吃喔！如果你不挑食南瓜的話ＸＤ
我這次分享的只單用小電鍋來煮，米只用半杯，然後加入其他食材，因為想加入的食材太多了，所以每一種份量不用準備太多，只要一點點就好，才不會裝不進南瓜裡頭，然後米飯半杯，水我加入半杯多一點點在南瓜裡，想說燉飯濕潤一些，把食材跟水都放進去後，外鍋加入一杯水開始煮，直到電鍋跳起，我看表面以為有熟了，就拍了幾張照片，沒想到拿湯頭一往下挖，才發現米飯都還沒有熟透，於是我又在擺回去，外鍋再加入一杯水煮，不知道是不是南瓜比較有厚度？所以不容易熟透，電鍋跳起後，我外鍋又再加入一杯水才感覺有熟，總共外面加了3杯水米飯才熟，所以如果做的過程中也是有這樣狀況的話，就外鍋再加水煮煮看，應該就可以了。如果怕麻煩的話，可以使用蒸煮好的米飯或是隔夜飯，就不會遇到這個問題。
吃起來濃郁香甜，新鮮天然食材味道，邊吃邊刮南瓜肉，不用上餐館就能在家用小電鍋做好，真的滿好吃的，在家不想出門可以來動手做做看，飽足感100分！
一顆南瓜燉飯 食材
1.南瓜，建議不要挑太大顆，要看電鍋大小與是否吃得完，我挑選的是木瓜南瓜
2.杏鮑菇，其他像是鴻禧菇、秀珍菇、金針菇,,,都可以
3.洋蔥
4.乳酪絲
5.玉米筍
6.蒜頭
7.米
8.紅蘿蔔
一顆南瓜燉飯 作法
1.首先，先把南瓜的頭跟身體切分開。我有先量一下我的電鍋的高度，然後切除太高的部分。
2.把南瓜放到電鍋裡頭，我有用一個碗裝著，外鍋加入1/4的水，蒸煮直到電鍋跳起。
3.將南瓜籽挖掉，並挖下周邊的南瓜泥，等等與其他食材混合，挖不下來可以拿刀切，或是在蒸煮一下。
4.把食材切成合適的大小。
5.將食材都塞入的整顆南瓜，再次放入電鍋中，加入一杯水蒸煮，直到電鍋跳起，如果米飯沒熟，再加入一杯水蒸煮。（我使用生米外鍋總共加3杯水才煮熟南瓜裡頭的生米，如果可以的話可以用蒸熟的米，或是隔夜飯會比較快）
6.開動！！！
一顆南瓜燉飯 Youtube
最後，有興趣的話可以去我的YouTube看整個製作過程～
影片比之前還要長，可以配飯看，之後可能都會把過程剪進去，
若想快入了解食材與做法，可以看影片下方的文字說明，或是部落格看圖文說明。
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