繼上次笠頂山之後，就有想說下一座山要去屏東棚集山，終於來到這一天，上一次PAN休了一個大長假本想要去，但是PAN的雨神威力不減，休假前一天都沒下雨天氣好的很，一回來天氣開始晴天轉陰天，然後雨一直下，怕危險只好作罷。這天我們去也不全然是好天氣，畢竟雨神同行，天空的一半雲層有點烏黑有厚度，另一半海闊天空，一整天下來只被滴到一兩滴，不太熱涼涼的，剛好適合爬山的天氣！
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我打這篇文章的當下，剛吃完Pan用了一顆南瓜做成的「南瓜培根蛋燉飯」給我吃，我在一旁看他用，先把南瓜頭去掉，然後下電鍋蒸煮，把培根、雞蛋、洋蔥與生米，用炒鍋一起炒至半熟，過程中加入些許水，之後把蒸好的南瓜中間挖空，把料放進去後，再放入電鍋一起蒸煮，中間的培根蛋燉飯挖一口南瓜泥兩者搭配，濃濃的南瓜香甜與炒過的培根、洋蔥的香氣，非常好吃又健康，於是打算來製作了一個電鍋版的「一顆南瓜燉飯」。
因為內心煩惱焦慮所以打這篇看看會不會比較不煩惱？
發現自己不只是站在台上或是台下發言腦袋會空白，連在家上視訊課也會腦袋空白語無倫次，到底什麼毛病ＱＱ，上課前三天就日也想夜也想，這天視訊課的報告分享到底要怎麼講，明明就是簡單分享個好服務的案例，卻還是緊張兮兮，腦袋瓜前三天都裝滿滿不斷重複30秒可以報告完的內容，在這天報告完後的7小時的現在還是焦慮死了。
打這篇的時候，自己已經先是做過一次了，但是有點小失敗，當時煮一杯半的米，忘了是少加了半杯水？還是什麼問題，米心有點硬ＱＱ還是硬著頭皮吃完了他～（這篇的圖片與文字是之後又再做一次，然後成功美味的圖片。）韓式泡菜鳳梨炊飯，可單吃，也可以做幾道涼菜搭配著吃，或是自行在炊飯裡頭加入其他食材，如菇菇、青菜等等，直接吃可以讓口味更豐富營養。
我們早上睡到很晚，大概早上10點多才起床，後來早餐自己煎個蛋餅，整理一下東西，然後開車出門到屏東，差不多中午12點多左右到屏科大附近，先吃個午餐，然後前往笠頂山爬山，下山後一樣在屏科大附近吃晚餐，回家。這篇會分享笠頂山登山過程，最後會分享這一日在屏科大附近吃吃喝喝的食物。