文章大綱
這幾次自己煮飯，發現最困擾的點就是食材買回來，不可能一次就煮完，可能買一盒肉，要煮2、3天，對不是餐餐在煮的人可能有些許困擾。這次的 小電鍋料理 是和第十九道煮粥的食材是同樣的，用同樣的食材做不一樣的變化，這次做炊飯，然後把豬絞肉調味捏成肉丸子，搭配蔬菜炊飯，覺得超棒！
佐什麼佐什麼這種菜名，很像去餐廳的感覺，聽起來整個變高級了哈哈哈～飛機餐的全名也很喜歡用這樣的方式取名字。
醬油肉丸子我是用醬油、鹽巴與黑胡椒簡單調味，用手捏成肉丸子，在電鍋裡擺一個蒸盤和飯一起煮，飯好了，肉丸子也熟了可以搭配食用，這個發想也是源自於媽媽的料理，我記得我媽都會在肉丸子裡面加破布子，我是仿照這樣的印象，用現有的調味，簡單做，當然味道完全是不一樣。
我不太喜歡紅蘿蔔味道太重，那種生的味道，在家通常我都會選擇不夾那看起來紅蘿蔔生味很重的菜，除非是混入其他食材，把紅蘿蔔的味道蓋住，或是切成很細很細幾乎吃不到紅蘿蔔的味道，這次煮炊飯加入昨天煮粥剩下的半條，切成小小的丁，和昨天煮粥切的大小一樣，但是昨天的粥，幾乎沒有紅蘿蔔味道，已經煮到化掉了，很軟爛的那種蘿蔔，這次炊飯，煮的時間比較短，煮出來的紅蘿蔔還是有脆度的，而且一口吃下去就會有好多塊紅蘿蔔，帶著一點我不喜歡的生味，心想早知道就加四分之一根就好。
想到那時候切這個新鮮紅蘿蔔的感覺，又覺得很踏實，紅蘿蔔的脆硬，在我刀下一次一次的被越切越小，想到農夫把他照顧的這麽漂亮，送到賣場經由包裝，被我買下，而且紅蘿蔔又顧眼睛，於是就懷著感恩的心把他吃的一點不剩。
除了紅蘿蔔，裡頭還有不論炊飯、煮湯都百搭的甜甜玉米粒與口感Ｑ彈有勁的杏鮑菇，用料豐富滿滿的，炊飯裡頭加點鹽巴調味，樸實健康，色彩繽紛。蒸好的醬油肉丸子可以單獨吃，也可以搗碎拌著飯吃，我比較喜歡搗碎拌到飯裡，鹹鹹的豬肉香帶著黑胡椒的味道，很下飯，可能也有蓋掉紅蘿蔔味的功能吧，覺得這樣吃非常好吃，可以試試看。
這也不是我第一次做炊飯了，前面幾次做的炊飯料理，分別是，小電鍋料理第五道：鮭魚金針菇炊飯，用小電鍋做出1人份有飽足感的一餐、小電鍋料理第八道：醬油娃娃菜雪白菇炊飯～自己煮健康又心安、小電鍋料理第十六道：奶香菇菇玉米雞肉炊飯，一鍋到底，美味健康又便利！、小電鍋料理第十八道：醬油豬肉菇菇玉米炊飯，一鍋到底～菜刀都不用拿，越來越懶了（躺～），這次是第5次做炊飯了，不同的是這次我有了量杯。
趁著過年期間回家，跟媽媽討了一個量杯，我覺得不管前面幾次我說的口感怎麼樣，這次是我最最最滿意的，內鍋裡面多少米加入多少水，剛剛好的準度，真的米飯吃起來就不一樣誒！不會過硬過濕，之前不知道哪來的自信，可以憑感覺XD，如果是像我一樣的新手，想要吃剛剛好的米飯軟Ｑ度，用量杯可以比較快達到完美。
還有，我發現之前炊飯料理的米飯都加太少，會餓得很快，我覺得半杯米然後搭配其他的配料，對我來說是比較剛好的。
今天因為上次買的米剩下不多了，又跑去米店買米，一個人煮飯或是不常煮飯的人，我覺得去米店買米比較合適，在賣場很少看到那種小小包裝的米，通常都是一大包，我去米店買，因為還在嘗試煮飯的階段，所以我就只買半斤，吃完再買，因為我好久好久以前去賣場買，已經是我看到最小包的了，好像是3斤的樣子，長時間發懶沒煮飯，就長蟲了，所以在還沒固定煮飯習慣前，我覺得去米店少量少量的買是很好的選擇。
今天我走到米店。
我：「我想買米，買半斤。」
老闆：「半斤？半斤不能買吧？不能煮？」老闆一臉困惑又好笑的看著我。
我：「因為我只有一個人吃，也不常煮，上次我也買半斤，吃了好久。」後來，我回來重新看我的煮食紀錄，第一次煮炊飯是去年10月，距離現在差不多4.5個月，但是我上次好像買比半斤多，突然想起來老闆上次直接把米舀進袋子裡，我就說就買這樣，好像比半斤多，這次買比較少。
老闆：「好，你買過就好。」轉身幫我裝我的超少量的米哈哈哈，半斤米15元。
走回家的路上想著，如果這次很快煮完，下次可以買一斤。
杏鮑菇紅蘿蔔玉米炊飯佐醬油肉丸子 食材
1.豬絞肉 適量
2.杏鮑菇 一條
3.紅蘿蔔 半條
4.玉米 適量
5.米 半杯
6.鹽巴
7.醬油
8.黑胡椒
9.飲用水
杏鮑菇紅蘿蔔玉米炊飯佐醬油肉丸子 作法
1.首先，我們先將半杯米洗乾淨，然後加入半杯的飲用水在內鍋裡。
2.然後加入一小匙鹽巴在內鍋裡，和米攪拌均勻。
3.將紅蘿蔔切成丁，杏鮑菇切成好入口的大小即可，直接放到內鍋裡面去。
4.加入適量玉米粒於內鍋。
5.擺上小蒸盤，要來蒸肉丸子。
6.調味豬絞肉，加入些許醬油、一小匙鹽巴與很多的黑胡椒後，用湯匙攪拌均勻。
7.用手將豬絞肉捏成一顆一顆小顆的肉丸子，擺在蒸盤上。
8.外鍋加半杯水後，就可以蓋上鍋蓋，開始煮囉！跳起後，就可以了。
杏鮑菇紅蘿蔔玉米炊飯佐醬油肉丸子 Youtube
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