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文章大綱
高麗菜每個人應該都很喜歡吃，我也很喜歡，大大一顆可以吃好久，如果只有自己要吃的話，我會買人家切一半左右的大小，這樣不用擔心要吃太久，也可以趁新鮮吃完。蒸高麗菜的好處不像上一道蒸綠色蔬菜一樣，怕蒸太久變黃黃的，高麗菜蒸久就變成軟爛的口感，也是很美味！如果保留清脆一點的口感，外鍋水就加少一些。
加入柴魚片後，煮出來的高麗菜十分美味，有種像是關東煮那種高麗菜味道，加上高麗菜本身的鮮甜，好吃又容易製作！高麗菜蒸煮好以後，我有加入生蒜末，吃在嘴裡有種蒜嗆辣的刺激感又有高麗菜的鮮甜，還有柴魚的風味讓味道更有層次感。
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電鍋蒸高麗菜 食材
1.高麗菜
2.紅蘿蔔
3.柴魚片
4.鹽巴
5.蒜頭
電鍋蒸高麗菜 作法
1.將高麗菜一片一片撕下來，洗乾淨。（撕成好入口的大小）
2.將紅蘿蔔切片，越薄越美味，比較少紅蘿蔔味道。
3.加入調味，適量的柴魚片、鹽巴，然後加入1/4杯的水於內鍋。
4.外鍋加入半杯水（如果想吃清脆一點的口感，可以加少一點），然後就可以蓋上鍋蓋，按下電源，等電鍋跳起。
5.切一些蒜末備用
6.電鍋跳起，拿筷子攪拌後盛裝起來，灑上蒜末，就可以享用囉！
電鍋蒸高麗菜 YouTube
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